1955, изд-во: Пищепромиздат, город: Москва, стр. : 400 стр., илл, обложка: Твердый издательский переплет., формат: Энциклопедический, состояние: Очень хорошее. На обратной стороне форзаца дарственная надпись. На стр. 351-352 снизу у корешка аккуратная подклейка. Очень редкие временные пятнышки. У переплета протерты кончики нижних уголков. Вес 1550 г. . Знаменитое сталинское издание. Лучшая кулинарная книга СССР. Роскошные иллюстрации, лучшие классические советские рецепты, в том числе, национальных кухонь. Книга - справочное пособие по приготовлению пищи в домашних условиях - содержит современные данные науки о питании, полезные сведения о пищевых продуктах, рецепты приготовления закусочных, первых, вторых, сладких блюд и изделий из теста. Специальные разделы отведены домашнему консервированию, а также лечебному и детскому питанию. «Книга о вкусной и здоровой пище» - советский сборник кулинарных рецептов и советов по приготовлению пищи, куратором которого выступал Народный комиссариат пищевой промышленности СССР и лично нарком Анастас Микоян. Примечательно, что из издания 1954 года были изъяты цитаты Берии, расстрелянного в 1953 году. После смерти Сталина с наступлением эпохи Хрущева из книги также исчезли цитаты Сталина. Издательский переплет с конгреневым тиснением. Ляссе.
