Готовим блюда-фишки. Серия Мастер-класс журнала Ресторанные ведомости.
2011, изд-во: Астрель., город: Москва., стр. : 96 стр., илл., обложка: Твердый издательский переплет., формат: Энциклопедический, состояние: Отличное. Вес 620 гр. . В этой книге известные шеф-повара представляют читателям рецепты блюд, ставших настоящими "фишками" в их ресторанном меню. Изюминка блюд может заключаться как в оригинальности вкуса, так и в необычной сервировке и подаче. Многие рецепты сопровождаются иллюстрациями пошагового приготовления блюда и авторскими комментариями. Книга рассчитана на широкий круг читателей, которые интересуются современными гастрономическими тенденциями.
