Способы домашнего приготовления яблочных, плодовых и ягодных вин. С 5 рисунками в тексте и дополнительного листа: Машины, употребляемые при виноделии из фруктов.
1896, изд-во: Губернская типография, город: Новгород, стр. : 30 с. с илл. + дополнительный лист, формат: Очень большой 24 х 33 см., состояние: Хорошее. Фоксинги. Утеряны обложки (если были). . Значение и производство яблочного и вообще фруктового вина в хозяйственном отношении. - Наиболее пригодные сорта яблок для приготовления яблочного вина. - Степень зрелости яблок и сбор их для вина - Размалывание яблок и фруктовые мельницы. - Получение яблочного сусла и прессы и давильни - Яблочный морс, его составные части, брожение, сосуды, употребляемые для брожения, погреба и др. - Сохранение перебродившего вина в погребах. - Розлив вина по бутылкам. - Болезни и недостатки вина и лечение их. - Основные правила для рационального приготовления и выработки фруктового вина. - Вино из груш. - Приготовление вина из ягод. Приложен лист с рекламой машин, употребляемых при виноделии из фруктов фирмы Майфорта во Франкфурте на Майне. (Видимо, эта фирма и была спонсором издания этой книги - Горница). Редкость.
