1965, изд-во: Техника, город: София, стр. : 728 с., обложка: Издательский переплет, формат: Увеличенный, состояние: Хорошее, запыленность крышек, пятна (см. фото). . В этой книге рассмотрены основы рационального питания, общая технология приготовления блюд, технология приготовления отдельных блюд и рецептура свыше 3000 холодных и горячих закусок, супов, отварных, тушеных, жареных кушаний и сладких блюд национальной и иностранной кухни. Указаны и способы сервировки и подачи блюд. Содержит цветные иллюстрации.