Уголев А. Кузьмина В., Пищеварительные процессы и адаптации у рыб.

1993., изд-во: Гидрометеоиздат, город: СПб., стр. : 238 с., обложка: Твердый издательский переплет, формат: Обычный, состояние: Отличное. На основе последних достижений физиологии, биохимии и биологии в целом анализируются закономерности процессов пищеварения у рыб разных таксономических и экологических групп. Особое внимание уделено рассмотрению механизмов деполимеризации пищевых субстратов, исследованных в последние годы (мембранный гидролиз, симбионтное пищеварение, индуцированный аутолиз). Охарактеризованы видовые особенности полисубстратного пищеварения. Описаны адаптации ферментных систем пищеварительного тракта рыб к характеру питания, температуре и другим экологическим факторам.